洛神花
(相片攝於2020年)
西北大嶼•農家故事
大嶼山西北地區主要是指由東涌至大澳沿岸地區，區內三十多條村落分別屬於兩個鄉約，即東涌鄉與大澳鄉*。過去，雖然西北地區整體人口以漁業為多，但區內很多鄉村村民以農耕為生。時移世易，區內農業已然式微，但仍流傳不少有趣的農家故事，今天讓我們為大家細說一二。
*東涌鄉包括赤鱲角、莫家、上嶺皮、下嶺皮、牛凹、低埔、藍輋、稔園、壩尾、地塘仔、馬灣、黃泥屋、石榴埔、黃家圍、龍井頭、馬灣涌和石門甲等村落。大澳鄉包括䃟頭、沙螺灣、深石、大澳市集街區(即吉慶街、吉慶後街、太平街和永安街)、石仔埗、梁屋、南塘新村、二澳、大浪灣、下羗山、上羗山和昂坪等地。
土沉香
(相片來源: 發展局綠化、園境及樹木管理組)
大嶼山的「古早名物」
大家對大嶼山的蝦醬、花膠等漁產都耳熟能詳，但對當地的古早名物(土特產)知多少?大嶼山也有高山茶，並被記入官方紀錄，你又是否知曉? 清嘉慶二十四年(1819年)編纂的《新安縣志》便記載了全港第二高峰的鳯凰山上，「有神茶一株，能消食退暑……土人於清明日上山採之，名曰鳯凰茶」。雖然現今已不知鳯凰茶的茶樹是屬何品種，但大嶼山也仍有清熱解暑的特色飲品─紫貝天葵。
此外，大嶼山也曾出產過全國知名的農產品─香木。沙螺灣(位於東涌與大澳之間的村落)在明代時更是以種植製作莞香的沉香樹而著名，與瀝源(沙田)所產均被視為全港最佳。當時香農將香品^以船運赴廣州，繼而北上江浙各省和首都北京，甚至東南亞及中東阿拉伯等地發售，十分珍貴。清《廣東新語》便有「當莞香盛時，歲售踰數萬金」的記載。明代是香港產香的全盛期，當時的《粵大記·廣東沿海圖》(1596年)已載有「香港」的名字，傳說是因這兒是運輸香木的港口而得名。
^當沉香樹受到真菌感染，會分泌一種具有強烈香味的樹脂作防衛，沉香樹一名亦由此而來。來自沉香樹的香料或香木，是指透過上述「結香」的過程產生的凝聚物，呈琥珀狀、半透明的香塊。由於東莞出產的香品較其他地方所種者為佳，故稱為「莞香」。全球共有約21種能結香的樹，統稱香樹。香港原生的土沉香(又名牙香樹、白木香)就是其一。
沙螺灣鎢礦場遺址
(相片攝於2020年)
特別值得介紹的，還有沙螺灣一帶蘊含豐富的黑鎢礦，又稱鎢錳鐵礦，呈黑色，晶體為短小的菱柱狀。根據1952年的報導，沙螺灣一帶的鎢礦被譽為當時香港｢最佳的礦區｣，所含的鎢苗成分極高質而且優良，被礦工稱之為｢黑金｣。採礦而來的礦產，遠銷至歐美。在1952年7月，這一帶的礦場已有大概5,000名礦工，礦場範圍並延伸至䃟石灣。在採礦熱潮冷卻後，仍有採礦公司繼續運作至1979年。#
由此可⾒，⼤嶼⼭實在擁有珍貴的天然資源，⼤家不要忽略這些「古早名物」。
#1950年爆發了韓戰，各國對於製造槍械的鎢金屬需求殷切，因此鎢礦價格很高。
